Tämä Kaarina Roinisen ohje on mielestäni tosi hyvä marjapiirakan ohje. Tein annoksen tuplana niin sain pellillisen piirakkaa. Alla alkuperäinen ohje.
Jogurttinen marjapiirakka
Pohja:
1 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaura- tai ruiskeseitä
1 tl leivinjauhetta
1 muna
1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia tai öljyä
1 dl vaniljajogurttia
Päälle:
2 dl pakastettuja mustikoita
1 dl pakastettuja punaherukoita tai vadelmia
Pinnalle:
0,75 dl sokeria
1 muna
2 dl vaniljajogurttia
1 tl vaniljasokeria
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon muna, haalea rasvasula ja vaniljajogurtti. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan ( halkaisija 24-26 cm ). Ripottele taikinan pinnalle jäiset marjat suoraan pakasteesta.
Sekoita sokeri, muna, vaniljajogurtti ja vaniljasokeri keskenään ja kaada ohuena nauhana marjojen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.
Kommentit