Tässä helppojen ja herkullisten muffinien ohje, joita tein tällä viikolla.

452125.jpg

Mustikkamuffinit

2 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl sulatettua voita tai margariinia

1,5 dl pakastettuja mustikoita

2 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula ja vehnäjauho-leivinjauhoseos. Sekoita mustikat varovasti joukkoon. Annostele taikina paperivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.