1287930.jpg

Tätä kakkua teen aika usein. Tämän vuoden puolella useampi kakku on tullut paisteltua ja jouluksi tein myös tätä. Kuivakakuista mun suosikkeja. :)

Banaanimaustekakku

150 g voita tai margariinia

3 dl sokeria

2 munaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl suolaa

1tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

2 tl kanelia

5 banaania ( ei kovin suuria )

( 2 dl rusinoita )

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat joukkoon yksitellen. Sekoita keskenään vehnäjauhot, sooda, leivinjauhe, rusinat ja mausteet. Hienonna banaanit. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja banaanimurskaa. Kaada taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun isoon vuokaan. Kypsennä kakkua 200 asteessa n. 1 tunti.